让宝宝胃口大开的菜谱

【摘要】“吃饭难”的问题真是让妈妈们头疼又操心。怎么办呢?下面就为各位妈妈介绍几种能够让宝宝开胃的食谱，希望宝宝胃口大开，健康成长!

一、针对不爱吃肉的宝宝

【肉馅豆腐】

材料：嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许

做法：{1}将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀;{2}将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中;{3}放入碗中撒少许盐，滴几滴香油;{4}放入锅中蒸15~20分钟即可。

推荐理由：嫩嫩的豆腐配上香菇肉末，香嫩可口，由于蒸豆腐比较烫，给宝宝吃前要凉上几分钟。

推荐度：★★★★★

【香菇肉饼】

材料：新鲜香菇几个、猪肉2两、盐和油少许

做法：{1}香菇切碎，猪肉剁碎;{2}把两种材料一起拌均匀，放上盐和油;{3}隔水蒸熟(想省时间和省煤气也可以煮饭时放在饭面上蒸)。

推荐理由：医生说小猪营养不够，要保持一天二两肉。但是小猪不爱吃肉。后来没办法，才想到这道菜。有素有荤，而且简单，味道也不错。最主要是小猪接受了，还很爱吃。

推荐度：★★★★★

【肉末蔬菜软饭】

材料：大米、菠菜、瘦猪肉末、植物油、精盐、葱末少许

做法：{1}将米淘洗干净，加入清水，浸泡20分钟后，蒸成软饭待用;{2}将菠菜切成末;{3}将油倒入锅内，下入肉末炒散，加葱末，加入菠菜末炒至变色，加水、精盐，放入软米饭，拌匀后，稍焖一下出锅即成。

推荐理由：味道咸香，饭软烂，肉切成末以后易于宝宝接受，营养丰富，做法也很简单。

推荐度：★★★★

二、针对不爱吃蔬菜的宝宝

【酸奶酪拌蕃茄】

材料：蕃茄、超市买的酸奶酪

做法：{1}蕃茄洗干净，用刀在皮上划开一个十字，放在热水里烫一下;{2}把皮拨开，切成小块，用酸奶酪拌一下就可以了。

推荐理由：蕃茄有很丰富的营养，对于很多不喜欢吃蕃茄的宝宝可以用酸奶酪来调剂一下，并且酸奶酪里也富含蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。

推荐度：★★★★

【鱼子鲜蔬米糊】

材料：胡萝卜、小油菜、豆腐、葱、鸡蛋1个、多春鱼3条、婴儿米粉、花生油、盐、酱油

做法：{1}将蔬菜洗净剁碎，豆腐切成小块，多春鱼取鱼子用，鸡蛋搅拌均匀备用; {2}锅内放少许花生油，油热后放入葱、胡萝卜、小油菜、豆腐爆炒，加入适量的水;{3}水开后，将鸡蛋、鱼子依次加入锅里;{4}将婴儿米粉用凉水拌成糊状，倒入锅内。

推荐理由：蔬菜的营养价值很高，而多春鱼有明目作用。宝宝很爱吃!

推荐度：★★★★

【鲜橙蔬菜】

材料：橙子、胡萝卜、西红柿各1个，黄瓜1/2个，生菜100克，沙拉少许

做法：{1}橙子去皮，再把橙肉顺着纹路剔下，呈小角状;{2}黄瓜洗净，对半剖开，再带皮切成0.5cm粗的丝;{3}西红柿洗净，切成细丝;{4}生菜拨成单片切成细丝;{5}胡萝卜去皮，切成0.5cm粗的丝;{6}锅内油烧热，把3种蔬菜下锅炒熟后，放入橙子和生菜炒几下，再加入沙拉搅拌均匀。

推荐理由：将水果的酸甜滋味引入蔬菜中，足以给宝宝一个大的惊喜。

推荐度：★★★★

三、针对不喜欢吃鱼的宝宝

【营养小鱼圆】

材料：胡萝卜1个、鱼尾巴1条(草鱼的后半段)

做法：

{1}鱼段去皮去骨;

{2}将肉切成小块，加入胡萝卜片、盐、葱、姜、味精，加一点水，更嫩更好打，放到料理机做成肉糜;

{3}倒出来放到碗中加生粉继续顺方向搅拌，静放20分钟更劲道，之后做成小圆放到汤中即可。

推荐理由：好做好吃又营养，90岁的爷爷和我宝宝都爱吃，剩下的鱼骨头上很多肉，不要浪费，可以红烧自己吃。

推荐度：★★★★★

【胖头鱼炖豆腐】

材料：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、香菜末;料酒、生抽、糖、醋、盐

做法：{1}鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10~15分钟，豆腐切块;{2}锅热倒油，油热后放入鱼，煎成金黄色;{3}放入料酒、生抽、葱姜蒜、糖醋盐，加水，倒入豆腐块(水要没过豆腐);{4}用大火烧开转中火炖，锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。

推荐理由：汤很鲜，如果宝宝不喜欢，可以不吃鱼，吃豆腐喝汤就好。

推荐度：★★★★★

四、针对什么都不爱吃的宝宝

【刺猬丸子】

材料：糯米，猪肉馅，鸡蛋，香油，盐，味精，水淀粉，葱、姜末少许

做法：{1}将糯米用凉水泡40分钟，倒完水后待用;{2}将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末、精盐、味精、料酒、香油、水淀粉、清水，用力搅拌，待有粘性时，用手挤成大小相等的丸子;{3}将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。

推荐理由：米粘、肉香、色白，形似刺猬，增加宝宝的食欲。

【奶酪蔬菜鳕鱼】

材料：宝宝奶酪一块、胡萝卜50克、西兰花几朵、西红柿半只、鳕鱼两块

做法：

{1}将鳕鱼蒸熟，然后把刺去除，剩鱼肉备用;

{2}将胡萝卜、西兰花垛碎，备用;

{3}西红柿去皮切成小粒备用;

{4}先将胡萝卜、西兰花、西红柿放到锅中煮熟，再放奶酪;{5}将煮好的奶酪蔬菜淋在鳕鱼肉上即可。

推荐理由：用奶酪做菜宝宝都爱吃，这个菜营养丰富，还一次性解决了宝宝什么都不爱吃的难题。

推荐度：★★★★

【菜肉水饺】

材料：水饺皮、肉末、蔬菜、菇类、蛋

做法：{1}准备好肉末，加入剁碎的蔬菜、菇类、鲜虾，再打入一个蛋，加适量盐调味;{2}包成饺子后煮熟即可。

推荐理由：小小的一个水饺，里面有荤有素，而且加入不同的蔬菜就会有不同的口味，简单易做，营养也很好。