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【摘要】昨天晚上年糕不肯吃饭，试图喂饭给他，那小脑袋扭得，跟什么一样。带下楼去玩了一大圈，回来还是不肯吃饭，这可不太寻常。赶紧问奶奶，晚饭前给他吃零食了吗？奶奶想了想，“嗯，吃了一个小蛋糕，很贵的，特地买的好的。”拿了一个看包装背面的标签，好家伙，糖和能量的含量都非常高，又好吃又“顶饱”
说到看食品标签，也是怀孕之后才学会的“当妈必备技能”。给宝宝选购食物绝对是一件大事儿，不是强迫症的也成了强迫症，“这个有添加剂吗”、“含糖量会不会很高”、“儿童专用的就能给孩子放心吃吗”……一进超市，常常是一头雾水。其实，选购食物根本不需要这么纠结，因为超市的大多数预包装食品都已贴上了食品营养标签，能帮助我们了解食品的营养成分和原材料，是选择食品的重要根据。然！并！卵！因为大多数的妈妈表示，看！不！懂！今儿糕妈就带大家学习下怎样读懂营养标签，听起来很炫酷吧，全能宝妈们新技能get起来！这个东西营养吗？——营养成分表营养成分表是营养标签的核心，咱举两个栗子来讲解哈。示例1：某知名品牌饼干的营养成分表
最左侧：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这5项内容称之为强制标示的5种基本营养数据，其他成分如“钙”、“铁”、“维生素A”等，则由企业自愿标示。最右侧：营养素参考值%（NRV%），是指每100g（毫升）或每份食品中该元素占我们一天人体所需的百分比（正常成年人）。图中的饼干， 100g饼干就含有能量2050千焦，占能量NRV的百分比为“24%”。也就是说，如果我们吃了100g饼干，大概满足一个成人每天能量需求的24%。你说孩子吃了这样的饼干还吃得下多少饭呢？示例2：某知名品牌薯片的营养成分表
45g薯片的热量居然高达997KJ，占了一个成人全天能量需求的12%，全天脂肪需求的24%，全天钠元素需求的12%，而蛋白质的含量却非常低，怪不得成为“垃圾食品之王”，妈妈们慎买哦！此外，给小宝宝选购食品的时候，要注意选择低钠的，建议不超过300mg/100g。低钠的饮食习惯也是为了保护孩子。选择食物的指南针——配料表食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例，因此选购食品时还有一个要看的就是配料表。在配料表中：排在第一位的就是含量最高的原料，按照排位顺序，含量依次递减。我们在为孩子选购食品的时候，可以通过配料表来判断食物中的原材料含量，尽量选择前几位是天然原材料（比如面粉、牛奶、鸡蛋、水果、水），而不是白砂糖、其他添加剂排在前面的深加工食品。配料表名单太长的，通常不是好选择。以某种畅销蛋糕为例，它的配料表是“白砂糖、鸡蛋、小麦粉、起酥油、代可可脂、全脂乳粉、可可粉、低聚异麦芽糖、植物油、脱脂乳粉、乳糖、麦芽糖浆、可可液块、榛子酱、乳清粉、稀奶油、食用盐、食物添加剂（很长很长一串……）牛脂风味酱、食用酒精”。配料接近40种！除两三种天然成分外，其余都是添加剂，实在不是明智的点心选择。
一分钟看懂食品标签咱们拿几种乳制品来讲配料表和营养成分表怎么看。第一位登场的是超市常见的普通酸奶，配料中第一位是奶，但含有比较多的糖，因此不太适合给宝宝吃。蛋白质含量2.9g，跟市面上大部分乳制品相当。
第二位兄弟算是“卧底”吧，因为这么低的蛋白质含量根本不能叫做“奶”啦，只是“含乳饮料”，配料表也早就把它的真身出卖了，第一位是水，第二位是糖……你还能指望它“营养”？
第三种是国产酸奶中的战斗机，原料中只有牛奶和菌种，且蛋白质含量很高。特别提醒一下，这款酸奶中带蜂蜜包，1岁以下的宝宝不能添加哦。
最后，咱们再看看正常的牛奶应该长啥样，配料只有生牛乳，其他啥添加也木有；蛋白质的含量是选购牛奶的时候必须要看的，也是区分牛奶品质的重要指标，超市里售卖的很多乳饮品，蛋白质含量甚至不到1g。
看到这里，有没有一种“哇塞，原来就是这么简单”的赶脚。