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立夏小孩养生吃什么

【摘要】立夏小孩养生吃什么?立夏是中国传统的二十四节气之一,立夏过后天气会变得更热,所以这一天开始,家长会给小孩子调理饮食,帮助家里人养生。那么,立夏小孩养生吃什么呢?

立夏要补夏:鸭蛋补夏

俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。

老中医说咸鸭蛋在夏天吃了宝宝有劲,这和营养师的说法不谋而合;

营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。

推荐鸭蛋食谱:咸鸭蛋拌豆腐

材料:咸鸭蛋2个、豆腐1块。配料小葱末。调料味精、豆油、盐、香油。

做法:

1、将成鸭蛋煮熟,去皮,切成小丁。

2、豆腐切成丁,加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。

提示:味美可口,口味不要太重。

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立夏小孩养生吃什么

立夏要降火:苦瓜降火

立夏小孩降火最好的食物是苦瓜。不要觉得苦瓜苦,苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好,但这并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选,就可以啦。

苦瓜食谱推荐:苦瓜菊花粥

材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。

做法:

1、将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水。

2、置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。

功效:清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

注意:喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

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立夏小孩养生吃什么

立夏要养心:莲子养心

养心季节是夏,此时小孩子心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。

莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

莲子食谱推荐:莲子猪肚

材料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

做法:

1、先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;

2、后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效:益气补虚、健脾益胃。

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立夏要补血:章鱼补血

立夏补血可以给小孩子吃章鱼。章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。

一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

章鱼食谱推荐:章鱼排骨莲藕汤

材料:章鱼1只,莲藕1节,绿豆1把,马蹄10粒,排骨400克,鸡爪6只,红萝卜1根,果皮1角,盐适量

做法:

1、排骨、鸡爪洗净,一锅热水,飞水5分钟。

2、莲藕、红萝卜、马蹄削皮,切件。

3、章鱼、绿豆、果皮洗净。

4、将全部材料放在一锅水里,大火煲滚後转小火煲3个小时。

5、最后加少许盐调味即可。

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立夏要解毒:草莓解毒

立夏还可以给小孩子吃草莓,可以清暑解毒。夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,并且还有解毒作用,古代人有伤口会多吃些草莓。

现代营养师也认为草莓能增强人体抵抗力,含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。

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立夏要通气:莴苣通气

立夏小孩子可以吃莴苣通气。莴苣又叫莴笋。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。

推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。

莴苣食谱推荐:清炒莴苣

材料:莴苣一根,红辣椒一个,蒜茸少许,盐,鸡精

做法:

1、莴苣去皮,切成丝,红辣椒也切成丝。

2、油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟,起锅前放盐,鸡精,拌匀后就可上碟了。

小诀窍:莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。

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立夏要清肠:豌豆清肠

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。

立夏的到来,养生是很重要的,以上养生方法希望能带给小孩子一个凉快的夏季。

豌豆食谱推荐:香菇炒豌豆

材料:豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

做法:1、干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

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立夏小孩养生食谱推荐

1、枸杞肉丝

原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。

制作:

将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;

熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅;

烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。

功效:补血滋阴、抗老益寿。

应用:阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。

2、沙参百合鸭汤

原料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。

制作:

先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖;

待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。

功效:滋阴清热、润肺止咳。

应用:肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。

3、鲫鱼黄芪汤

原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。

制作:

将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;

生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

功效:补中益气、升举内脏。

应用:中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠,以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。

4、玄参炖猪肝

原料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

制作:

将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用,将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中;

将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。

功效:滋阴、养血、明目。

应用:肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症,以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

5、荷叶荔枝鸭

原料:鸭子1只(约1000-1500克),荔枝250克,瘦猪肉100克,熟火腿25克,鲜荷花1朵,料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

制作:

将鸭子宰杀后,除尽毛,剁去嘴、脚爪,从背部剖开,清除内脏,放入沸水锅中汆一下,捞出洗干净,荷叶洗净,掰下花瓣叠好,剪齐两端,放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半,去掉壳和核;将火腿切成丁,猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后,姜切片,葱切节。

取蒸盆一个,依次放入火腿、猪肉、 鸭、葱、姜、精盐、料酒,再加入适量开水,上笼蒸至烂熟,去掉姜、葱,撇去汤中油泡沫,再加入荔枝肉、荷花、清汤,稍蒸片刻即成。

功效:滋阴养血、益气健脾、利水消肿。

应用:阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等。

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标签: 立夏 宝宝1个月 养生饮食
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