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【摘要】宝宝除夕吃什么呢？除夕是中国的传统，除夕的到来意味着中国的过年来了，宝宝可以吃一吃中国传统食物。如果您想知道孩子传统除夕吃什么，就必须看看下面由小编为大家准备的文章。
1、原料：
红年糕、白年糕、糖、水、茹粉。
2、制法：
（1）将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。
（2）锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。
1、原料：
糯米1碗(250g)，豆沙2汤匙(30g)，莲子1汤匙(15g)，红枣1汤匙(15g)，葡萄干1汤匙(15g)，板栗1汤匙(15g)，猪板油1茶匙(5g)，白砂糖1茶匙(5g)。
2、制法：
（1）糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。
（2）取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。
1、原料：
黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁。
2、制法：
（1）将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出。
（2）锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。
1、原料：
鲢鱼头400克，北豆腐200克，姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克。
2、制法：
（1）鱼头洗净拭干剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出。豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后，放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头。
（2）另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内。开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味。待汤汁稍干时，淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠。最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
1、原料：
胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等。
2、制法：
（1）将调好味的火锅烧开。
（2）随心所欲，涮入锅中即可。
1、原料：
栗子(鲜)110克，鸡腿500克，大葱10克，姜5克，淀粉(玉米)4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克，胡椒粉3克。
2、制法：
（1）板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出。鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫。淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
（2）用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟。待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
1、原料：
大白菜(白梗) 600克，猪肚200克，草虾250克，鱿鱼(鲜)100克，海参50克，火腿75克，香菇(鲜) 50克。盐5克，胡椒粉4克，各适量。
2、制法：
（1）大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内，猪肚切条，鱿鱼切花后氽烫过捞出，海参洗净，先去腥再切厚片，火腿先煮过再取出切片.
（2）香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上；大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用；将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。
1、原料：
糯米1000克，生腊肉200克，鸡蛋150克。花椒粉5克，盐5克，大葱100克，姜20克，各适量。
2、制法：
（1）将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；先把腊肉煮熟，然后切成丁状；葱切葱花，生姜去皮、切成末。
（2）将所有配料放入糯米饭里，加花椒粉和盐(可按自己口味定)拌均匀(拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的)。拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。
1、原料：
猪肚300克，鱿鱼(鲜)100克，鸡腿200克，猪腿肉150克。香菇(鲜)50克，竹荪(干)50克，莴笋50克，油菜100克。蚝油10克，植物油15克，盐4克，白砂糖5克，胡椒粉3克，各适量。
2、制法：
（1）猪肚洗净，先煮熟再切片；鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；猪腱肉(猪腿肉)、鸡腿切块，烫除血水备用；香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块； 莴笋先煮熟切条，油菜氽烫过再冲凉备用。
（2）将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味。放入油菜，煮熟即移出食用。
1、原料：
鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油。
2、制法：
（1）将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出。
（2）淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。
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