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【摘要】孩子总爱吃垃圾食物，长不高又胖嘟嘟？总是摄取错误的营养，妈妈一个头两个大？营养师告诉你，无论是大人或小孩，都必须重视「均衡」，过与不及都是不对的。
爱吃零食及含糖饮料
这是儿童或青少年最喜欢吃两大类食品，偏偏这两大类的加工食品非常不营养，小朋友不应该用这些不健康的食品把胃填饱，而排挤真正有营养的食物，零食和含糖饮料其实也是造成儿童肥胖的主因之一。
解决方式
1.家里不要买零食及含糖饮料，好习惯从父母做起。
2.不要给小朋友太多零用钱，有机会买零食。
3.父母尽量在家开伙，用主餐把小孩喂饱，让小孩没吃零食的欲望。
4.让小孩带便当，不要让小孩有太多自己购买外食的机会。
• 纤微量摄取不足
这是全国的营养问题，儿童尤其严重，因为成年人有健康意识，会刻意多吃蔬果，但是，很多小朋友完全凭自己的喜爱来挑选食物，蔬菜是被很多小孩第一个挑走的食物。蔬菜除了纤维以外，尤其是绿色蔬菜，还含有让我们眼睛看得雪亮的叶黄素;以及帮助钙质黏附在骨钙素上的维生素K，骨骼才会强壮。此外，纤维除了从蔬果来，还可以从「原态」的主食杂粮来，但是，现在的小孩喜欢吃精致的主食，白饭、白面、白面包、蛋糕等，完全没有纤维。儿童缺乏纤维，除了会造成便秘，更严重是会影响到成长、发育，大家一定没想到，便秘的小孩整体而言，身高会比没有便秘的小孩矮。所以，家长不得不重视!
解决方式
1.家长以身做则，多煮一点蔬菜、多吃一点蔬菜。
2.用各种方式把蔬菜放到各式菜肴里，譬如把菜剁细拌入饭里、煮蔬菜浓汤、把蔬菜藏到蛋料理里面，请家长多用点心思，让小孩可以多吃蔬菜。
3.渐渐把精致的主食换成较有纤维的主食，如白米慢慢换成糙米，白土司换成全麦土司，白面条换成荞麦面等等，有时玉米、地瓜高纤维的食物也可以替代白米饭。
• 蛋白质、油脂摄取过多
现在小朋友饮食太丰盛,常常都是大口吃肉，例如，早餐来个猪排汉堡、中午便当里面一支鸡腿加卤蛋，放学后来个炸鸡排配珍珠奶茶当点心，晚餐被爸爸妈妈带去吃火锅⋯⋯若常这样吃，蛋白质真的太多，若烹调方式多用油炸的，油脂也是摄取过多!虽然小孩需要足量蛋白质来帮助发育，但是吃太多，会增加肝、肾负担!吃太多蛋白质，其实，磷摄取过多，反而会排掉钙质，影响身高。其实，根据我国每日饮食指南的建议，1～2年级的小朋友每日需要4～6份蛋白质食物，而3～6年级是需要6份蛋白质食物，所以，一般学童，一日不要超过6份为上限。
至于油脂摄取太多，就不用多说了，就是会造成摄取太多热量而形成肥胖。
解决方式
1.请家长注意一下，也认真学一下，一份蛋白质食物大概是多少?简单的记忆方式，若是肉类(包括猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等等)，煮熟了约30公克为一份，大约是女生的半个手掌大，而蛋就是一个一份。至于豆制品，我不会太担心，一方面小孩子没那么喜欢豆制品，所以，当家长在帮小朋友准备餐点时，请注意蛋白质的份量。
2.辅导小朋友少吃油炸的食物，减少油脂的摄取量，当然，还是要从家长以身作则开始。
• 钙质摄取不足
很多小朋友脱离幼儿阶段后就不喝牛奶了，但是，又不知道怎么挑选含钙量高的食物。因此，有些小朋友有缺钙的风险，一旦缺钙，不只长不高，也会影响脑部发展，因为脑部很多神经传导物质的释放，都需要钙的存在，钙的生理功能太重要!
解决方式
1.让小朋友一天喝2杯牛奶，若喝牛奶会拉肚子，改喝优酪乳。
2.若因某些因素不喝牛奶或是乳制品，请学会挑高钙的食物，如小鱼干、板豆腐、黑芝麻、各类绿色蔬菜等。
3.叮嘱小朋友不要喝发泡性饮料，这样会加速钙的流失。
• 肥胖
国建署的资料显示，肥胖并非只是成年人的疾病，体重过重与肥胖的问题在儿童与青少年中越来越常见。根据国外研究显示，学龄前肥胖的孩童1/3长大后仍然肥胖;学龄时期肥胖的学童有1/2会变为成人肥胖;到了青少年时期演变为成人肥胖的比例更是高达3/4。而肥胖引起的并发症如：气喘、慢性发炎、心血管疾病、睡眠呼吸中止、第二型糖尿病、代谢症候群及心理层面问题，成年过后更是容易罹患慢性疾病及提高死亡率，除此之外，肥胖亦会影响生活，不仅造成生产力的降低、影响社经地位，也增加医疗支出。因此，肥胖症必须在儿童早期开始预防及治疗。
解决方式
1.鼓励小朋友多运动，减少使用3C产品。