孕妇为什么要补叶酸孕妇补叶酸好处多多

【摘要】孕妇为什么要补叶酸。叶酸是很多备孕和怀孕期间的准爸妈们都要吃吃的。我们都知道这个时候需要补充叶酸，但是为什么要补充叶酸我们是不是知道呢。那么孕妇补叶酸有什么好处？孕妇有必要吃叶酸吗？

孕妇为什么要补叶酸叶酸是什么

叶酸是维生素B家庭中的重要一员，称为维生素B9，是一种水溶性维生素，主要来源于绿叶蔬菜、动物肝脏。叶酸能携带氧气至全身，是人体制造红细胞必不可少的条件。

人体持续不断地制造和更新红细胞，成人平均每分钟制造大约1亿2千万以上的红细胞。因此，如果人体叶酸供给不足，红细胞的制造和更新就会减少，从而导致人体贫血。

除此之外，孕妇摄入充足的叶酸，是胎儿发育成长的必要条件，叶酸摄入不足，会导致神经管缺陷。

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开始服用叶酸的理想时间是：

怀孕前3个月，为此要做好怀孕前的计划。要坚持服用叶酸，至少要坚持到怀孕后的第12周。

怀孕12周以后是否继续服用叶酸，目前存在不同意见，有的建议停止服用，有的则建议继续服用，因为叶酸有助于防止母体出现贫血(巨幼细胞性贫血)等疾病。

也就是说怀孕12周以后是否继续服用叶酸，可以根据孕妇自身健康状况而定，目前并没有共识，也没有严格规定，是否继续服用以产检医生医嘱为准。

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由于人体不能产生叶酸，需要通过摄入食物或服用药物进行补充。

1.叶酸存在于深绿色新鲜蔬菜中，如甘蓝、球芽甘蓝、豌豆、青豆(菜豆)、鹰嘴豆和菠菜等。柑橘也含有叶酸。

2.许多早餐粥类食品都添加有叶酸，牛奶和酸奶中也含有叶酸。全麦面包、麦芽、酿酒用的酵母和酵母精(酵母萃取物、酵母粉)中的叶酸含量也很高。

3.蔬菜中的叶酸受到烹饪高温就会遭到破坏，因此烹饪时间不要太长，尽量减少叶酸的流失。

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1、香菇炒西兰花

材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。

做法：

1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟。

3.最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

2、法式芦笋汤

材料：芦笋500g，中型土豆1个(约250g)，鸡骨汤200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黄1个，盐适量。

做法：

1.土豆去皮、随意切成大块，备用;

2.锅中放500ml左右清水大火烧开;

3. 新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净，切下顶部嫩尖，余下部分切段(5cm左右)，放入已经烧开的水中，小火煮15分钟，捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用;

4.锅中加入土豆+鸡骨汤，小火煮25分钟左右;

5.捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油、蛋黄，搅打成泥，倒回锅中，加入适量盐，烧开，加入备用芦笋嫩尖即可上桌。

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