【摘要】哺乳期妈妈可以吃的鱼有哪些。鱼的种类有很多。对于哺乳期妈妈来说就是合适的挑选了。那么哺乳期妈妈能吃的鱼有哪些?哺乳期哪些鱼可以吃?
鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
美食推荐:芙蓉鲫鱼
材料:新鲜鲫鱼 1 条,鸡蛋 3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1.将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。
2.将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。
3.蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
推荐食谱:鲤鱼粥
1.鲜鲤鱼(活的尤佳)500克,去鳞脏,切成小块与白大米或小米一起煮粥。
2.粥内不放盐,淡食。
黄鳝入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条,切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。
推荐食谱:红苕粉烧鳝鱼
材料:鳝鱼500克;甘薯粉150克,芹菜100克;大葱10克,色拉油25克,泡椒25克,豆瓣25克,盐5克,味精2克,姜15克;
做法:
1.将泡姜、泡海椒、豆瓣炒香后加入鲜汤;
2.放入鳝丝和苕粉并调好味即可;
3.将泡海椒、大葱、芹菜用油炒香倒在鳝鱼上面即成。
小提示:黄鳝不宜和狗肉、狗血、南瓜、菠菜。红枣同食。
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
推荐食谱:乳汁墨鱼
材料:墨鱼750克、料酒25克、盐5克、白砂糖20克、大葱1克、姜10克、腐乳5克、腐乳汁15克、香油5克
做法:
1.墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净,墨鱼头剁去,另行处理。
2.锅内加清水烧沸,投入墨鱼焯水,捞出用清水洗净。
3.炒锅上火,放入焯水后的墨鱼,加清水适量,下葱结,姜片,料酒,旺火烧开,撇去浮沫,移至小火慢慢焖制。
4.另坐锅,红乳腐研碎并拌入乳腐汁、精盐、白糖,将墨鱼连适量的汤汁一起倒入,上火烧煮,待墨鱼上色入味后,收浓卤汁,淋香油,出锅冷却,食用时,根据需要可将墨鱼改刀成条、片、丝、丁等。
带鱼能提高智力。带鱼的脂肪含量虽不高,但这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。此外带鱼还有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补血、健美的功效,对于哺乳期妈妈滋养身体、提高乳汁质量有重要意义。哺乳期将带鱼搭配木瓜一起食用,有非常好的催乳功效。
美食推荐:木瓜带鱼
材料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。
做法:
1、将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段;生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米长、2厘米厚的块。
2、沙锅置火上,加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片,醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时,放入味精即成。
鲶鱼,学名鲇鱼。它和大多数的鱼类一样蕴含着丰富的营养物质,而且肉嫩、味美、刺少。鲶鱼开胃、易消化,鲶鱼肉里还有着很多的脂肪、蛋白质这些人体必需的营养物质,对体质比较弱的人或者是营养不太好的人都有较好的食疗作用。鲶鱼是哺乳期妇女催乳的好帮手,而且还有滋阴养血、补足底气、利尿、开胃等作用。
美食推荐:奶白鲶鱼汤
材料:鲶鱼1、姜丝适量。
做法:
1.把鱼洗净,姜切丝备用。鱼斩块备用。
2.先下油,把鱼稍煎一下,然后放入足量的水和生姜。
3.水烧开后转小火再煮15分钟左右,看到汤变奶白色了,就加入盐调味即可。