准妈妈节日要“挑食”

【摘要】在节假日，很多准妈妈在面对着丰富诱人的美食的时候总是控制不住自己的食欲，准而孕期合理的营养摄入直接关系到母子的健康。因此，孕期女性在节日里也要“挑食”。

　　在节假日，很多准妈妈在面对着丰富诱人的美食的时候总是控制不住自己的食欲，准而孕期合理的营养摄入直接关系到母子的健康。因此，孕期女性在节日里也要“挑食”。

　　准妈妈该怎么吃

　　面对丰富的节日菜单，准妈妈们应该尽量选择清淡适口、易于消化又营养丰富的饭菜。碳水化合物是保证胎儿发育的主要营养物质，我们要保证每日进食一定量的谷物类食物，不能只吃蔬菜、水果、肉类，而不吃粮食。节日期间，家人团聚，孕妇一定要避免饮酒，尽量减少茶水、咖啡等刺激性饮料的饮用。在选择坚果类零食的时候，不要选择经过油炸、盐?h加工过的。节日餐桌上菜品丰富，每盘菜吃几口，热量摄入就超过标准了，因此，我们要少食多餐，不能开怀大吃，既要保证营养的达标，又要合理控制孕期体重，避免过量摄入盐分、糖分和油脂。

　　准爸爸饭菜该怎么做

　　在烹饪食物的时候，要烧熟煮透，不要尝鲜，避免食用生鱼生肉。我们尽量选择蒸、煮的烹调方法，这样可以最大可能地减少食物中维生素、矿物质等营养素的流失;而油炸、熏烤的烹调方式，不但会破坏营养，还可能产生致癌物质。备菜时采取先清洗、再飞水、后切配的顺序，炒菜前用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，炒菜时加一点醋，采取急火快炒、滑炒、勾芡等方法都可以在一定程度上减少营养素的流失;但是烹调时加入纯碱或苏打，则会破坏食物中的蛋白质和维生素。

　　根据情况食谱可以个性化

　　如果已经出现血糖、血脂代谢异常，这时的准妈妈们一定要避免食用糖果、甜点、饮料等高糖和油炸食物，而要增加膳食纤维、微量元素和钙、铁的摄入。出现高血压、水肿的孕妇，则要限制钠盐的摄入，菜品中的酱油和味精也应减量，同时适量补充维生素B6、B12、C、E和钙、叶酸。有条件者可到医疗保健机构，由营养医师为您制定个性化的孕期营养食谱。