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【摘要】春季正是绿油油的青菜生长最旺的季节，孕妇妈咪们千万不要错过这美味的蔬菜盛宴哦，孕妇春季吃什么青菜好呢?刚刚生完宝宝的新手妈妈吃什么青菜呢?一起来看看。
蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，它们的特点是：蛋白质和脂类含量很低，含有一定量的碳水化合物，而某些重要的无机盐类(钙、钾、钠、镁等)和某些维生素(如维生素C和胡萝卜素等)的含量很丰富。
孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜和水果可以减轻妊娠反应。除此以外，孕期多吃蔬菜水果，是保证矿物质和维生素C的供给的重要途径，有利于孕妇的健康及宝宝的成长。
月子期的营养与产妇的身体健康及哺养新生儿的关系极为密切。产妇身体丢失一部分血液，需要及时补充;生殖器官发生损伤，需要修复;新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉蛋鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。
凉拌苏子叶
适用：孕期妈妈
原料：苏子叶60g，红椒25g，大蒜10g，姜3g，盐2g，白糖1g，米醋10ml，生抽10ml，香油4ml
做法：
1.苏子叶洗净后切成条备用;
2.姜、蒜、红椒切碎，部分红椒切丝;
3.苏子叶放入容器中，加入调味料拌匀即可。
营养小贴士：
苏子叶有散寒、行气、调理脾胃的作用。孕期妈妈食用苏子叶，有预防感冒、缓解呕吐反应、安胎理气的功效。
酸香藕煲
适用：产后妈妈
原料：莲藕500g，蒸鱼豉油80ml，红酸汤80ml，干红80ml，葱15g，姜6g，蒜3粒，清水适量，盐3g，香菜适量
做法：
1.莲藕洗净去皮，切成片备用;
2.砂锅中倒入蒸鱼豉油、红酸汤、放入葱姜蒜，加清水煮开;
3.放入藕片大火烧开后，转中火炖;
4.藕片七八分熟时，倒入干红煮开，加盐调味，关火，洒入香草即可。
营养小贴士：
莲藕有滋养脾胃，益气护阴、强心益肾、补虚养血的作用，同时，它还有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的功效，食用莲藕能为产后妈妈虚弱的身体提供细心呵护。酸香的味道也能苏醒产后妈妈的食欲。