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【摘要】小胡是一个重度的健身爱好者，为了保持身材的健美和苗条，除了每天到健身房去锻炼外，自己还严格控制着饮食，对于高脂肪的食物一点都不沾。
小胡是一个重度的健身爱好者，为了保持身材的健美和苗条，除了每天到健身房去锻炼外，自己还严格控制着饮食，对于高脂肪的食物一点都不沾。
可是，等到怀了孕之后，听人说，孕妇需要增加身体内脂肪的含量，否则对胎儿不好，她就强迫自己每天吃高脂肪食物，眼见着自己的身材像气球一样膨胀了起来，她心情很不好，这天在医院产检时，咨询起医生来。
“马主任，听人说，孕妇要补充脂肪，所以，这些日子我没少吃高脂肪的食物，我的身材也变胖了，我是不是应该这样吃呢？”
马主任笑着说，“你说的不全面，对于怀孕的孕妇来说，当然应该补充脂肪，因为脂肪既是人体需要的重要营养素之一，也是胎儿脑和神经系统发育的的重要成分。但是，对于你来说，需要补充聪明的脂肪而不是笨的脂肪，才能对胎儿有好处。”
“脂肪还有聪明的和笨的？”听马主任这么说，小胡傻了眼。
“当然了，我们说，孕妇需要补充脂肪，是因为，胎儿的大脑发育需要脂肪，但是，如果我们没有补充聪明的脂肪，反而吃了很多笨的脂肪，反而会起不好的作用。”
“会有不好的作用？”
“当然了，我们吃了这些笨的脂肪，它们会阻碍胎儿吸取聪明的脂肪。”
“那什么是笨的脂肪的呢？”
“氢化油类的脂肪，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸。
现在的各种糕点如朱古力软糖、菠萝酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等都是笨脂肪。大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成，黄油含有饱和脂肪和胆固醇——这两种膳食成分，能提高血液中胆固醇水平，而人造黄油含有反式脂肪。这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，将会堵塞人体动脉血管，导致心脏问题呢。”
“哎呀，这日子我每天都在吃这些笨脂肪呢。”
“所以，这些笨脂肪就不要吃，应该吃聪明的脂肪。”
“什么是聪明的脂肪？”
“主要是海产品，深色蔬菜，还有豆类。”
“这些食物中的脂肪为什么被称为是聪明的呢？”小胡一副打破沙锅问到底的样子。
马主任耐心的解释说：“这是因为，在这些食物中，富含欧米伽－3脂肪酸，这种脂肪酸才是胎儿大脑发育所需的物质。所以，被称为聪明的脂肪。
欧米伽－3脂肪酸会生成胎儿的大脑连接，随着宝宝的发育，上万亿个连接生成出来，位于每条神经元的末端的名为突触的微小间隙，神经元放射出神经递质，也就是带着信息的生化信使，像高速客车一样从一个脑细胞驶向另一个脑细胞，而欧米伽－3脂肪酸可能使这些大脑信使跑的更快，更有效率。
经常摄入欧米伽－3脂肪酸还可以使孕妇减少产后抑郁症的发生，宝宝早产或者体重不达标的概率减少，宝宝拥有更好的视觉灵敏度，宝宝出现皮肤和呼吸过敏的可能性更小，宝宝的智商更高等。”
“我每天需要补充多少，这些聪明的脂肪呢？”小胡迫不及待的问。
马主任说：“对于孕妈来和哺乳妈妈来说，每天应该摄入1000毫克脂肪酸，从海产品、深色蔬菜和豆类中，我们可以获取到这些聪明的脂肪。”