谈谈碘对胎儿发育的影响

【摘要】碘是人类生活中不可或缺的微量元素，对于准妈妈来说，如果怀孕期间缺碘会造成什么危害呢？会影响胎儿的发育吗？下面我们就详细的来看看这两些相关问题。

　　碘是人类生活中不可或缺的微量元素，对于准妈妈来说，如果怀孕期间缺碘会造成什么危害呢?会影响胎儿的发育吗?下面我们就详细的来看看这两些相关问题。

　　母亲妊娠期缺碘，可以造成胎儿甲状腺激素缺乏，胎儿的中枢神经系统，尤其是大脑的发育会受到严重的损伤，引起呆小症，出生后表现为四肢短小，鼻梁扁平，口唇肥厚，面容呆滞，肌张力低下，皮肤干燥，畏寒，食欲低下，反应迟钝，鸭行步，有程度不同的听力和语言障碍，身材矮小，性器官发育不全。可见，缺碘对胎儿身体及智能的发育有重要影响。

　　孕妇对碘的需要量比一般人的需要量要高，因为胎儿的生长发育旺盛，各系统的发育对甲状腺激素的需要量增加。食品和营养委员会对成人摄取碘的日推荐量为150微克，孕妇每日应相应再增加 25-50微克，因此孕妇及乳母可注意经常食用海带、紫菜、海鱼等含碘丰富的食品。

谈谈碘对胎儿发育的影响

　　同时，为了保证食物中碘不因存放及加工不当而丢失，在食物的贮存及加工中也应注意下列几方面：碘遇热易升华，因而加碘食盐应存放在密闭容器中，且温度不宜过高;菜熟后再加盐，以减少损失;海带要注意先洗后切，以减少碘及其他营养成分的丢失。

　　孕妇除进食一些含碘丰富的食物外，不能随便补碘，否则同样会对胎儿造成危害。

　　孕妈妈补碘食谱推荐：三色蜇丝

　　材料 海蜇皮200克，红椒、青椒各1个。

　　调料 盐、白糖、姜、香油各适量。

　　做法

　　1. 将海蜇皮洗净，切细丝，用温水略浸泡，沥干;红椒、青椒、姜分别洗净，切丝，备用。

　　2. 将海蜇丝放入盘中，加入盐、白糖、香油、红椒丝、青椒丝拌匀，最后撒上姜丝即可。

　　温馨小提示

　　海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其是孕妇身体所需的碘含量丰富。

　　补钙又补碘：紫菜豆腐羹

　　此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

　　食谱主料：紫菜(干) 40克，豆腐300克，番茄100克。

　　调料：盐2克，小米面10克。

　　制作方法：

　　1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。

　　2、豆腐切成小方粒备用。

　　3、番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

　　4、以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。

　　健康提示

　　此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。