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七个给0-1岁宝宝补锌的食谱

【摘要】锌具有促进生长发育,改善味觉的作用,锌缺乏时出现味觉,嗅觉差、厌食、生长与智力发育低于正常。下面介绍几个适合0-1岁宝宝的补锌辅食谱,赶紧学起来。

锌具有促进生长发育,改善味觉的作用,锌缺乏时出现味觉,嗅觉差、厌食、生长与智力发育低于正常。下面介绍几个适合0-1岁宝宝的补锌辅食谱,赶紧学起来。

1、肉蛋羹(适合6个月以上宝贝)

  原料:猪里脊肉、鸡蛋1个

  做法:猪里脊肉(1寸见方),剁成泥,1个鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液一样多,加入肉泥,放一点点盐,一个方向搅匀,然后上锅蒸15分钟。出锅后,系,淋上一点香油、撒上些香菜点缀。

  2、肝泥(适合10个月以上宝贝)

  原料:鸡肝适量或猪肝1块

  做法:将肝放入锅中,倒上水没过肝,放花椒、盐,煮至熟。

  每次给宝宝吃时切下一小块,切成碎末,放入白粥或米饭中吃。

  3、虾米花蛤蒸蛋羹

  材料:虾米,花蛤蜊(要新鲜的),鸡蛋2个。

  辅料:黄酒、盐、葱适量。

  制法:

  1.虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。

  2.花蛤洗净,用开水烫后使壳打开。

  3.鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。

  特点:蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是儿童喜爱的补锌菜肴。

0-1岁补锌食谱

七个给0-1岁宝宝补锌的食谱

  4、鱼香马蹄鸭肝片

  原料:鸭肝,马蹄(荸荠)。

  辅料:料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣辣酱。

  制法:

  1.将鸭肝批成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤,沥干,加干淀粉拌匀,使其表面有一层粘性的薄糊浆包裹,再放入四成热的油锅中轻轻划散,待肝片一变色即捞出沥油。

  2.将切成薄片的荸荠加入油锅,略煸炒后立即加入香醋少许,以保持荸荠的脆嫩,再翻炒后捞出备用。

  3.锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣辣酱煸炒,再放糖、醋、汤水等调和品,兑成卤汁后,略勾芡使其稠粘,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

  特点

  这个菜富含微量元素锌,色泽金红,香味浓郁,轻酸、辣、甜带鲜咸味,肝片滑嫩可口,荸荠片脆爽。

  5、五彩黄鱼羹

  主料:小黄鱼,西芹,胡萝卜,炒松子仁,鲜香菇。

  辅料:葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉、植物油各适量。

  制法:

  1)小黄鱼洗净去骨切成丁状;西芹、胡萝卜、香菇切丝。

  2)锅烧热入油,放入葱姜煸炒出香味后,倒入沸水,放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉,至鱼熟即可。

  3)加食盐、味精、料酒、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,淋上少许熟油即可。

  特点

  鱼肉鲜嫩,西芹、胡萝卜可口滑爽。这个菜色彩丰富,外观晶莹透亮,富含锌。

  6、绿花菜炸牛排份饭

  原料:绿花菜、牛里脊肉、鸡蛋清(1只)。

  辅料:料酒、酱油、盐。

  制法:

  1)牛里脊肉洗净,切成牛排状,用手挤干水分,加料酒、酱油浸10分钟,再加鸡蛋清拌匀。

  2)花菜切成小块,茎的部分去皮切成薄片,洗净备用。

  3)起油锅(油温不要太高),将牛排炸熟,放入碗中。

  4)将绿花菜倒入油锅翻炒,待颜色转绿后加入半碗开水,加盖焖煮,待飘出菜花香气后启盖,加盐。

  5)取一大盘,加适量米饭,将绿花菜和牛排放在一侧即可。

  特点:牛排含锌量高,配以绿花菜,口感好,营养丰富,很适合宝宝食用。

  7、金针菇菜胆

  原料:金针菇 菜胆(油菜) 火腿 生姜 花生油 盐 味精 蚝油 水淀粉

  做法:

  1)金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。

  2)烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用;

  3)热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。

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