【摘要】香香的奶粉就是好奶粉吗?很多家长认为,闻起来香味浓郁的奶粉一定非常醇正,营养丰富,适合宝宝食用。那么事实真的是这样吗?闻起来香的奶粉一定是好奶粉吗?
事实上,家长们只要细心观察奶粉的外包装,就能找到“浓郁奶香”的真正来源——各种人工添加剂。
我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,凡使用范围涵盖0至6个月的婴幼儿配方食品,均不得添加任何食用香料,但是较大婴儿和幼儿配方食品中,则可以限量使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏等人工香料。它们一般会在奶粉的包装配料表上有所体现。
1.对奶粉产生依赖性
香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等添加剂主要用来调整奶粉的口味,限制在一定量以内,对宝宝的健康并无直接影响。但是其浓郁诱人的香气会让宝宝产生对某种品牌奶粉的依赖,对于宝宝中途更换奶粉、添加辅食等方面会造成一定的影响和麻烦。
2.影响味觉与嗅觉发育
0-1岁的宝宝。味觉与嗅觉发育都尚未成熟,过于刺激的口感和浓郁的味道,可能会对宝宝的味觉与嗅觉发育造成影响,导致宝宝以后出现挑食、偏食、口味过重等状况。
3.易造成龋齿与肥胖
有些商家会在婴幼儿奶粉中添加蔗糖或麦芽糊精,然而这类添加剂对宝宝尚未成型的乳牙造成伤害,甚至影响恒齿的发育。而且,不良添加剂会导致婴幼儿过早肥胖,影响身体发育和健康。
4.对肝肾造成负担
在国家标准内添加的香料不会直接造成宝宝的肝肾损伤,但如果超出孩子能承受的量,则会不可避免地造成宝宝的肝肾负担。
1.淡淡的乳香味。真正纯净的奶粉闻起来会有淡淡的乳香味,清淡而不浓郁。浓郁的奶香多是由各种添加剂调配出来的,并不是优质原奶应有的味道。
2.清爽的口感。一罐单纯的好奶粉尝起来口感清爽,粉质细腻,会稍稍粘住牙齿和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。
3.好奶本色乳黄色。纯净的奶粉会呈现淡淡的乳黄色,而不是洁白无瑕的颜色。过白的奶粉多半是经过漂白的工艺。
4.微微挂壁的浓郁。挂壁是奶粉冲调后奶瓶壁上附着一层粉质小颗粒的现象。这些小颗粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白质、脂肪或是其他营养物质。奶粉挂壁一方面说明奶粉中没有添加速溶剂或消泡剂且富含营养物质,另一方面也说明奶质醇厚。