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孕妇补血吃瘦肉比吃红枣好

【摘要】对于准妈妈来说,怀孕期间最需要补充的就是铁元素,大家都知道红枣是补铁佳品,但为什么有的准妈妈经常吃红枣还是会贫血呢?专家建议,孕妇补血不能单吃红枣,还需搭配其它食物,比如瘦肉就是不错的选择。

  对于准妈妈来说,怀孕期间最需要补充的就是铁元素,大家都知道红枣是补铁佳品,但为什么有的准妈妈经常吃红枣还是会贫血呢?专家建议,孕妇补血不能单吃红枣,还需搭配其它食物,比如瘦肉就是不错的选择。

孕妇补血吃瘦肉比吃红枣好

孕妇补血吃瘦肉比吃红枣好

  从知道妻子怀孕起,赵先生就三天两头往家买大枣,他听说孕妇容易贫血,而大枣正是补血的佳品。然而,前不久,怀孕近6个月的妻子到医院做检查,结果微量元素检查竟显示她有点儿缺铁性贫血。

  “天天吃大枣,怎么还会贫血呢?”赵先生和妻子都有点想不明白。

  很多人都和赵先生夫妇一样,认为大枣是补血佳品,其实,这只是一个美丽的误会。

  和营养有关的贫血主要有两种,一种是缺铁性贫血,一种是缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。

  先说缺铁性贫血。大枣虽然含铁比较丰富,但它同其他含铁丰富的植物性食物一样,所含的铁吸收率极低,并不能被人体很好地利用。所以,靠吃枣补血,很难。

  营养专家指出,瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物,其中的铁很容易被人体吸收、利用,孕妇每周吃两次动物血、肝脏,要远胜于吃大枣补血。

  再说缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。叶酸虽然广泛存在于绿叶蔬菜中,大枣含叶酸也相对丰富,但是叶酸极不稳定,遇热、遇光等很容易损耗,而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣,其中的叶酸损耗不会少。另外,维生素B12主要存在于动物性食物中,大枣中含量极少。

  由此可见,吃再多大枣,也很难预防和治疗贫血,相反,大枣枣皮中富含粗纤维,不易消化,对胃肠道有一定的损伤。所以,孕妇不宜多吃大枣,一日两三颗足矣。

  小编推荐孕妇补血食谱:清蒸酸梅鱼

  工艺:清蒸

  口味:酸甜味

  类别:特色菜 孕妇食谱

  主料:鲈鱼500克

  辅料:乌梅30克 红辣椒20克

  调料:姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克 各适量

  制作工艺

  1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。

  2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。

  菜品口感

  微酸甜

  食用方法

  中餐|晚餐

  健康提示

  宜在怀孕准备期间食用。

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