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【摘要】坐月子可以橄榄菜吗？橄榄菜是比较受大众喜爱的一款下饭菜，但通常我们吃的都是腌制好的橄榄菜，这种腌制的橄榄菜对于月子期间的妈咪们来说是否安全呢？
坐月子慎吃橄榄菜，我们日常生活中大部分买的橄榄菜都是灌装的腌制成品，而腌制食品加工过程中会加入很多盐，盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。常常进食会造成肾脏的负担加重，增大发生高血压的风险。此外，盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜，常进食腌制类食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
如果是孕期口味不佳，可以用白粥搭配适量的橄榄菜，这样既营养有开胃，也不用担心对身体产生不好的影响。
菠菜猪肝汤
准备材料：
菠菜，猪肝，姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。
做法：
1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开，猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。
2、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟，菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。
4、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
5、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
功效：猪肝含有丰富的铁质，可以调节和补充产妇在生产中的失血。猪肝同时还有破血功能，可以帮助新妈妈排除子宫内的污血和废物，促进子宫收缩，以利恢复正常。
莲藕排骨汤
准备材料：猪小排250克、胡萝卜1根、藕1个、食盐1茶匙、姜一块、料酒1汤匙。
做法：
1、排骨洗净斩成块状，焯水，然后冲洗干净。
2、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。
3、加入生姜片，少量料酒，胡萝卜切滚刀片。
4、莲藕切大块，先大火烧开撇去浮沫转小火慢炖。
5、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块，继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可。
功效：莲藕利血，排骨既补钙又能补充蛋白维生素，有利于产妇的伤口恢复。
山药薏米粥
准备材料：薏米20克、红豆30克、清水适量。
做法：
1、薏米和红豆洗净泡一会。
2、将泡的薏米、豆子连同泡米水一同倒入高压锅，再加一些水。
3、大火煮至到喷气后改小火，再煮15分钟就好了。
功效：红豆有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，薏米性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用，二者结合能起到养血、祛湿的作用。
