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【摘要】每个父母都希望自己的子女优秀有出息，父母在孩子的身上花费了不少心血，为了孩子茁壮成长、聪明伶俐，在饮食方面下一番功夫：有时为了口味忽视了健康因素;有时为了视觉效果忽视了营养成分，殊不知这么做，长久之后，会影响孩子大脑的发育，反倒弄巧成拙了。
生活中应该也少不了这样的情景：
情景一：下馆子吃饭，为啥孩子吃的香?
为了让菜更鲜美，饭店的厨师一般会加大量的味精在食物中，生活中不少妈妈也喜欢在菜里面加很多味精，觉得这样更加鲜美，孩子也吃的比较多，吃的香。
解释：虽然味精可以提鲜，同时它也是一种化学产物。经常食用味精可导致人体抵抗力低下，并且对神经、骨骼等产生破坏。
如果一岁以内的孩子摄入过多的味精，那么就可能导致脑细胞坏死，智力也是大受影响。所以日常生活中，妈妈要少用味精，可以同海带、菌菇等天然的食材增加鲜味。
情景二：吃腌肉比吃鲜肉味道好，孩子更加喜欢
过年过节的时候，家家户户的餐桌上可能都会有腊肉、腊肠、咸肉等食物，有些是自己家做的，而有些则可能是菜市场、超市上买的。不管是哪一种，这些腌肉对于孩子而言都是不利的。
正解：腌肉本身就含有大量的盐分，吃多了对健康不利;外面的咸肉可能会添加各种添加剂，对孩子的健康不利。
所以说咸肉对孩子的健康非常不利，吃多了还可能损伤到大脑的发育。为此在十岁之前，不要给孩子食用咸肉，十岁以后也要少吃。
(备注：咸菜、皮蛋、咸蛋等腌制食品，和咸肉是一样的道理，也要少给小孩子吃)
除了以上列举的食物要少吃之外，在饮食上也要培养孩子的好习惯。
食材要力求新鲜
食材要尽可能新鲜，最好是当天买当天做;每一餐中搭配一种或者是两种蔬菜，小吃和甜点也必须包含一种水果或蔬菜;最好学会如何储存食材，保持新鲜程度。
讲究健康饮食
多吃富含不饱和脂肪酸的食物，减少糖和盐的摄取;烹饪方式也要健康，多用蒸煮，少用煎炸。
讲究营养均衡
食物要多元化，以免养成孩子挑食的坏习惯;主食摄入要充足，多吃一些豆制品、低脂乳制品、瘦肉、家禽、鱼，这些都是孩子的最佳食品。