秋冬季适合准妈妈食用的菜肴

【摘要】秋冬季孕妈咪的餐桌该上些什么菜呢?怎样才能做出让孕妈咪胃口大开，食指大动的美味佳肴呢?下面，小编为您准备了适合准妈妈秋季食用的美味菜谱，一起来分享一下吧!

　　秋冬季适合准妈妈食用的菜肴有：

　　醋蛋止呕汤

　　功效：孕妇菜谱 壮腰健肾食谱

　　主料：鸡蛋150克

　　调料：白砂糖5克,醋3克

　　做法：

　　锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。

　　1.此汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。

　　2.每日1次，连续3天。

　　食物相克--鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　砂仁肚条

　　功效：孕妇菜谱 胃炎食谱

　　主料：猪肚1000克

　　辅料：砂仁10克

　　调料：胡椒粉3克,花椒5克,姜15克,大葱15克,猪油(炼制)100克,黄酒50克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,盐5克

　　做法：

　　1. 砂仁烘脆后打成细末待用。

　　2. 猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出，刮去内膜。另将锅中掺入清汤，放入猪肚，再下姜(切片)、葱(切段)、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷，切成指条。

　　3. 将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉20克(淀粉10克加水)着芡，炒匀起锅装盘即成。

　　猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿脾、行气和胃的砂仁等配合，用于脾胃虚弱、食欲不振或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。

　　炒甘蓝块

　　功效：孕妇菜谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

　　制作材料：

　　主料：甘蓝400克

　　辅料：猪肉(瘦)11克

　　调料：猪油(炼制)40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克

　　做法：

　　1. 把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块;

　　2. 用开水烫至五成熟，捞出;

　　3. 用水投凉，控净水;

　　4. 把猪肉切成薄片;

　　5. 锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生;

　　6. 把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。

　　菟丝炖鹌鹑

　　功效：孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

　　制作材料：

　　主料：鹌鹑肉500克

　　辅料：菟丝子15克,川芎10克,艾叶30克

　　做法:

　　1.将菟丝子、川芎和艾叶洗净，加三碗清水煎

至一碗后，用纱布滤出汁液，待用。

　　2.将鹌鹑去毛及内脏，经开水烫一下，控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。

　　虾皮卷心菜馅饼

　　功效:孕妇菜谱 防癌抗癌食谱

　　制作材料：

　　主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克

　　调料：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克

　　做法：

　　1. 面粉中水，经发酵揉成面皮;

　　2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分;

　　3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅;

　　4. 将面皮包入馅成馅饼;

　　5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

　　桂花糯米藕

　　所属菜系：苏菜藕和糯米搭配食用，口胃互相补充。糯米能温补脾胃，缓解身体虚弱所导致的冷汗，和藕共同，成为了秋季滋补佳品。

　　制作要领：糯米洗净，温水浸泡后沥干水分。鲜莲藕1节，刮皮，从一头连蒂切掉2.5厘米做盖子，透出藕孔，将糯米放孔里一点儿点地填塞进去，加上蒂盖，用几根牙签固定封好口。将莲藕放入锅内，加几颗红枣和枸杞，加糖煮，后将糯米藕切片便可。

　　消费者点评：甜而风凉，合适在热菜没上来的时辰吃。

　　芋儿鸡

　　所属菜系：四川菜鸡肉性温，主治脾胃阳身体虚弱弱、面色萎黄等症。这道菜是一款具有鲜明地方乡土特色的江湖菜，质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜。合适秋季食用。

　　制作要领：将鸡宰杀洗净，斩成小方块。芋儿去皮切成滚切块。泡椒、泡姜剁切成小块。炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，将芋儿过油七成熟时捞起待用。等油温升至七成热时下鸡块，炒干水气，下料酒、精盐、泡椒、泡姜、花椒、鲜汤。待汤沸后转入高压锅，烧至鸡块成熟时，高压锅端离火口，冷却，然后转入炒锅，下芋儿烧至鸡熟芋儿粑糯时，放有滋味儿素，撒上葱花即成。

　　消费者点评：熬头次吃到这道菜的时辰觉得其实是太香了，比起鸡肉，我更喜欢芋头，黏黏的，太好吃了！