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【摘要】很多新妈妈面临产后水肿的困扰，产后水肿吃什么也成一个让人头痛的问题，那么产后水肿到底应该吃什么呢？
原料：红豆30克，绿豆30克，山楂30克，红枣10枚，大米100克。
调料：冰糖适量。
做法：
1.将红豆、绿豆洗净，放入清火中浸泡2小时，山楂、红枣洗涤备用。
2.锅内放清水，加入绿豆煮软，放入大米、红豆煮至绿豆、红豆开花，加入山楂、大枣煮至黏稠即可。
功效;红豆具有清热解毒、利尿消肿等功效，尤其适合产后浮肿的新妈妈食用。
原料：鲫鱼2尾(约500克)，鸡蛋1个。
调料：精盐1小匙，植物油3小匙，姜丝5克。
做法：
1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，在鱼身两侧划几道斜刀花。
2.煲置火上，放入适量清水，大火烧开，下鲫鱼及精盐适量，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，待用。
3.鸡蛋磕入碗内，加清水、精盐搅打均匀，上笼蒸至凝固取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，
淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5～10分钟，即可食用。
功效：鲫鱼具有消肿、通脉下乳的功效。
原料：番茄300克，菠菜50克，粉丝25克。
调料：白糖、醋、精盐各适量。
做法：
1.粉丝放入沸水锅，煮熟，捞出过凉，沥水后切成6厘米长的段，放在碗内加少许精盐拌匀。
2.菠菜洗干净后放入沸水烫过，捞出沥干，切段用少许精盐拌匀，番茄洗烫之后，去皮，去蒂切片。
3.取干净平盘，先铺上粉丝，再排上番茄，撒上菠菜段、白糖，浇上醋即成。
功效;利于消肿
原料：猕猴桃500克，鸡蛋2个，精面粉200克。
调料：白糖200克、植物油适量。
做法：
1.猕猴桃去皮，切片;鸡蛋打入碗内，搅拌至起泡，加面粉和熟植物油30毫升，制成蛋面糊。
2.锅中倒入植物油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂蛋面糊下锅，炸至金黄色，捞起沥油。
3.原锅留油15毫升，加入适量清水和白糖，溶成糖液，淋于炸好的猕猴桃片上即成。
功效：利尿通淋，改善水肿。
原料：当归5克，黄芪5克，鸭1/2只，米粉200克，嫩姜1小块，老姜4片。
调料：精盐少许。
做法：
1.鸭剁成两半，氽烫，洗净;嫩姜切丝。
2.当归、黄芪、水8杯煮1个小时，沥除药材，药汤留用。
3.把鸭、药汤、老姜、精盐放入电锅中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鸭肉放凉，切片。
4.米粉烫熟置碗底，浇鸭肉汤，铺鸭肉姜丝即可。
功效：滋阴清热，利水消肿。
原料：熟牛肉200克，番茄250克，黄豆50克。
调料：植物油、八角、葱姜末、精盐、白糖、水淀粉、高汤各适量。
做法：
1.黄豆洗净，用清水泡涨;将牛肉剔去筋膜，洗净，切成3厘米见方的块;番茄洗净，去蒂，切块。
2.炒锅内放油烧热，下八角炸至枣红色，放葱姜末炝锅，加高汤、精盐，放入牛肉、黄豆炖煮至牛肉软烂时，
放入番茄，加白糖稍炖，用水淀粉勾芡，炒匀，出锅即中。
功效：补中益气，利水消肿。
原料：肉丝200克，西瓜皮250克，鸡蛋清1个。
调料：精盐、淀粉各适量。
做法：
1.将西瓜皮切去外边青皮，洗净，然后切成细丝，用少量盐拌和，放置片刻，挤去盐水;肉丝加精盐、鸡蛋清和
淀粉拌匀。
2.净锅上火，放植物油，烧热投入肉丝滑散，风肉丝变色时即捞出。锅留余油，放少许水、精盐，烧开后投入
西瓜皮丝及肉丝，拌炒后，下水淀粉勾芡，出锅即成。
功效：健脾利湿，利水消肿。
水肿本来就给产妇带来不便，若在饮食中不注意摄取太多，会造成产妇难消化，出现胀气等，加重了水肿现象，因此产妇水肿不能吃什么必须知道，下面就一起来看看吧。
一、不要吃过咸的食物。
水肿时要吃清淡的食物，不要吃过咸的食物，特别不要多吃咸菜，以防止水肿加重。
二、控制水分的摄入。
对于水肿较严重的产妇，应适当的控制水分的摄入。
三、少吃或不吃难消化和易胀气的食物。
如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、土豆等。以免引起腹胀，使血液回流不畅，加重水肿。
产后水肿一定要忌口，不然本来照顾宝宝就已经很辛苦，如果水肿持续时间过长会造成身心疲惫，会对喂奶有影响的。还有，切记保持好心情，十分重要。
